L'Atelier de Gribouille: mars 2007

samedi 31 mars 2007

Blog en travaux.

Il commencait à devenir un peu brouillon, tout était mélangé.

Alors, L'atelier de Gribouille change.

Donc, pas de panique si certains liens ne fonctionnent pas.

Maintenant, c'est un deux en un.

La page d'accueil consacrée uniquement à la cuisine.

La déco, la couture, le jardin....enfin le reste sur une autre page.

Les passions de Gribouille

Il suffit d'un clic sur la photo ou sur les rubriques pour y avoir accés.

Réorganisation des liens en cours.

N'hésitez pas à me donner votre avis.

dimanche 25 mars 2007

Il n'y avait pas encore de libellé Couture. Et pourtant, c'est aussi une de mes passions. Mais c'est vrai que cela fait quelques temps que je n'ai pas sorti la machine à coudre. La dernière fois, c'était il y a environ 3 - 4 mois, pour me faire un kimono. En fait, il est presque fini, il me reste juste les ourlets et la ceinture (le OBI) à terminer. Je ne sais même pas pourquoi je me suis arrêtée. Bon, c'est décidé, je vais m'y remettre.

Voilà le tissu en détail.

Pour celles qui veulent se lancer, j'ai trouvé le patron sur Internet en format PDF . Tout y est trés bien détaillé.

Désolée, mais je n'ai plus le patron.

samedi 24 mars 2007

Poivrons grillés à l'Huile d'Olive et à l'Ail

J'aime beaucoup cette recette, elle donne un avant goût de l'été.

Elle est simple, et c'est vraiment délicieux.

Il faut 2 poivrons, une gousse d'ail et du sel.

Faire griller les poivrons entiers sous le grill du four.

Les tourner pour qu'ils grillent sur les 4 faces.

Ils doivent être bien grillés.

Et oui, ça surprend, mais voilà le résultat.

Quand ils sont bien grillés, les mettre dans un sac à congélation, le fermer et laisser refroidir.
Cette opération permet d'ôter la peau très facilement.

Donc, les "éplucher", ôter les graines, et les couper en fines lanières.
(dans certaines recettes, ils sont coupés en 4 morceaux seulement)
Les mettre dans un petit bol.
Ajouter 1 à 2 c à soupe d'huile d'olive, la gousse d'ail écrasée et le sel.
Mettre un film et laisser mariner au réfrigérateur au minimum 2 h.
C'est très bien si on les prépare d'avance (la veille par exemple)

Voilà le résultat.

C'est très bon en entrée , mais aussi avec des grillades, du riz...
ou sur des fines tranches de baguettes grillées pour l'apéro.

lundi 19 mars 2007

Gressins

Dimanche, je me suis lancée dans la réalisation de gressins.

C'est délicieux à l'apéro, croustillants à souhait

Pour une trentaine de Gressins

135 ml d'eau tiède

30 ml d'huile d'olive

7 g de sel

250 g de farine

1 sachet de levure déhydratée

Graines de pavot

(on peut aussi mettre des graines de sésame, des tomates séchées des olives, du romarin)

Mettre les ingrédients dans la machine à pain (encore elle) sur le programme pâte.

Quand la pâte est prête, l'étaler en restangle, la badigeonner d'huile d'olive et couvrir d'un film.

Laisser reposer encore une heure.

Couper ensuite des bâtonnets d'1 cm de large (la roulette à pizza est très pratique pour ça) et les mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Faire cuire chaque fournée environ 15 - 20 minutes, four à 220° C

Surveiller la cuisson, ils doivent être bien dorés.

Les faire refroidir sur une grille.

Et il n'y a plus qu'à se régaler.

Bon ! Ok ! Ca prend du temps finalement. Mais ils sont tellement meilleurs que dans le commerce !!!

dimanche 11 mars 2007

Petits pains au lait

Comme promis, voici les petits pains au lait.

Pour 12 petits pains

25 cl de lait

1 jaune d'oeuf

1 c à café de sel

20 g de sucre

80 g de beurre mou

400 g de farine

1 sachet de levure de boulanger déshydratée

Pour les dorer avant de les mettre au four

1 jaune d'oeuf + 6 c à s de lait

Préparation de la pâte : 1h50 dans une machine à pain (oups!!!)

Cuisson: 25 minutes th. 6-7 (180° - 200°)

Bon, c'est vrai, il faut une machine à pain ! ! Mais on en trouve maintenant certaines, pas chers du tout, dans les magasins discouts (la mienne en vient, et elle fonctionne très bien)

Bon, je continue quand même.

Mettre les ingrédients dans la cuve dans l'ordre de la liste. On finit toujours par la farine et la levure.

Lancer le programme "pâte" (il n'y a pas de cuisson, juste les pétrissages et la "pousse" de la pâte pendant les temps de repos.)

Quand la pâte est prête, la sortir de la machine, et façonner les petits pains.
(pour cet essai j'en ai fait 6 gros et 6 petits)
Les badigeonner du mélange lait + jaune d'oeuf.
Pour les pointes, les couper avec une paire de ciseaux.

Les mettre au four sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Il ne vous reste plus qu'à vous lancer.

Nous, on a tout mangé!!!!!

Les gros sont parfaits pour le goûter ou le petit déjeuner.
Les petits (sans les pointes), sont super pour faire des amuses bouche pour les apéros dînatoires (tartinez avec du tarama, ajoutez une feuille de salade et une petite tranche de saumon fumé)

Petit mot pour Nanouch: je pense que tu peux faire la recette pour Justine en remplaçant le lait de vache par du lait de soja ou du lait de chèvre et le beurre (je ne sais pas si elle peut en manger?) par de l'huile. (Mais peut-être la réalises-tu déjà !!!)

Eglise Saint Pierre (Caen)

Ce matin, grand soleil. C'est décidé! Je prend la moto, l'appareil photo, et je vais faire un tour. Direction le marché de Caen.

Petit café en terrasse et je sors l'appareil.

L'église Saint Pierre est en cours de nettoyage, la pierre de Caen est magnifique et le ciel d'un bleu sans nuage.

Voilà le résultat.