Décidement, plutôt productive pendant ces vacances.
Je suis dans ma période asiatique.
Deux couches de peinture noire, et ensuite, motif à la peinture acrylique dorée. Voilà le résultat.
J'ai encore quelques finitions à réaliser ainsi qu'au moins 2 couches de vernis.
Le dessus: couleurs inversées: noir sur fond doré.
Pour les ingrédients, il y a tout ce qu'il faut dans les magasins asiatiques (le riz, les feuilles de nori, le soja, le Wasabi, le gingembre au vinaigre, la petite natte en bambou (makisu) pour les rouler)
Le plus difficile ? Faire cuire le riz. Il faut le rincer , même le laver plusieurs fois, ensuite le laisser égoutter 20 minutes.
Ensuite le faire cuire (feu vif juqu'à la première ébulition, et ensuite feu doux avec un couvercle)
4 tasses de riz pour 4 tasses d'eau. Je ne sais pas comment je me débrouille, mais il faut toujours que je rajoute de l'eau.
Une fois qu'il est cuit, on ajoute le mélange suivant: 1/2 tasse de vinaigre de riz, 4 c à soupe de sucre semoule et 1 c à café 1/2 de sel. On mélange délicatement cette préparation au riz et on refroidie avec un éventail (non, je ne rigole pas)
Pour le poisson: du thon, du saumon (le tout bien frais évidement car on le mange cru) et des crevettes. J'ajoute de l'avocat et des radis (Sushis californiens)
Il ne reste plus qu'à rouler.
Mettre une demi-feuille de nori sur la natte en bambou, étaler un peu de riz (il faut prévoir un petit saladier avec de l'eau pour se mouiller les mains, sinon, le riz colle)
Ensuite mettre la garniture en long (poisson seul, ou avec de l'avocat par exemple) et rouler.
On peut aussi faire des petits cornets ou juste le riz avec le poisson ou la crevette.
Je sais, pour les explications, c'est pas top, mais il faudrait photographier chaque étape. (J'y pense)
TEMAKI SUSHI au THON (en forme de cornet)
On les mange avec des bagettes (mais on a le droit avec les doigts) en les trempant dans de la sauce de soja. Les amateur de sensations fortes peuvent essayer le WASABI, pâte verte très forte (sorte de moutarde au raifort). Sans oublier le gingembre mariné au vinaigre.
Et oui, le printemps est là, enfin presque. La neige n'a pas eu raison des plantes déjà en avance pour la saison. Les crocus sont en fleurs dans le jardin (enfin sur le balcon)
Les narcisses et les jonquilles ne vont pas tarder.
Voilà les premières photos.
Réalisation en cours.
Je suis en train de repeindre un petit meuble pour lui donner un style chinois.
La peinture (rouge foncé) est réalisee, je suis en train de le décorer (dessin sur le dessus)et les tiroirs) et ensuite vernissage pour lui donner un aspect laqué.
Patience, les premières photos ne vont pas tarder.
Deux messages en deux jour ! Le rythme devient intéressant.
Quelques idées pour personnaliser des classeurs ou des protège-documents.
Personnalisation d'un vieux classeur, très moche, en plastique bleu.
Quelques feuilles de Décopatch, un pot de vernis-colle. Et un peu de patience pour la calligraphie et les enluminures et c'est joué.
Pour les protèges-documents, j'ai utilisé du papier de riz et de l'encre de chine pour réaliser les idéogrammes chinois.
Bonjour à tous,
Et oui, les bonnes résolutions sont difficiles à tenir.
Bon, nous sommes le 08 février07, un peu plus d'un mois pour rajouter un message !!!
Bon, en tous cas, voici une nouvelle recette.
Facile, rapide, et qui fait son petit effet en fonction du poisson que l'on utilise.
Il faut :
environ 400 g de poisson (ici j'ai utilisé du saumon et de la sole, c'est très bien aussi avec un mélange saumon frais - saumon fumé , plus économique et tout aussi bon avec du lieu noir)
20 cl de crème fraîche liquide
2 c à café de concentré de tomate
3 oeufs entiers
aneth ou ciboulette
sel, poivre,
Battre les oeufs en omelette, ajouter la crème , le concentré de tomate, le sel, le poivre, et un peu d'aneth ou de ciboulette.
Bien mélanger.
Ajouter le poisson en petits moceaux.
Mélanger.
Mettre l'appareil obtenu dans un moule à cake en verre. Recouvrir le moule d'un film (bien hermétique) et faire cuire environ 17 minutes au micro-onde. Et oui, c'est rapide.
;-) C'est la seule chose que je cuisine au micro-onde.
Cette terrine est meilleure froide, avec un sauce béarnaise maison bien sûr.
Bon , vous voulez aussi la recette de la béarnaise??
Alors la voilà (recette de maman)
3 échalottes ciselées, les mettre dans une petite casserole, les recouvrir de vinaigre de cidre, ajouter un peu de sel, de poivre et bien sûr de l'estragon. Laisser réduir, il doit rester un peu de liquide au fond de la casserole.
Ajouter hors du feu 3 jaunes d'oeufs, mélanger, et ensuite, et c'est là le secret, remplacer le beurre par 20cl de crème liquide, mélanger de nouveau, remettre sur le feu pour faire épaissir la sauce. Elle est super aussi bien chaude que froide. (je ne la filtre pas avant de mettre les oeufs et la crème, c'est tellement bon de retrouver les petits morceaux d'échalotes)
